Déjeuner & Dîner « Cocktail 15 pièces » à 55 €

Minimum 50 convives




Cocktail

Samoussa cuisiné à l’orientale

Pain d’épice, foie gras de canard et sa marmelade

Tartare de crabe, brunoise de légumes printaniers

Animation Froide : Huîtres de Coutainville N°3

Nems de volaille et de crabe (servi chaud)

Pannequets fines herbes et saumon fumé bois de hêtre

Moelleux de noix de Saint Jacques, tarama et œufs de truites

Animation chaude : Poêlée de coques au beurre d’ail

Canapés oeufs de cailles

Mini brochette tomate et mozzarella

Animation chaude : Crevettes Tropicale à la plancha

Minis clubs sandwich

Maki au saumon d’Ecosse

Mini Bun’s

Fraîcheur de légumes

Trou Normand (sorbet pomme et pomme caramélisées)

Calvados fourni par le client

Plat chaud

Souris d’agneau en trois heures de jus de cidre

Filet de veau minute,  » Normande « 

Filet de cœur de rumsteck grillé, sauce Périgourdine

Jambonnette de pintade farcie  » Pays d’Auge « 

Magret d’oie rôti sur graisse, crème de calvados aux pommes

Canon de  mignon de cochon poêlé à la crème de morilles

Suprême de volaille soufflé au foie gras, crème de pommeau

Fricassée de ris de veau confit au porto

Pomme de terre gratinée, Tomate grappe rôtie à la fleur de sel

Le plateau de fromages & Salade de saison

(Camembert/Livarot/Pont l’évêque/Chèvre/Emmenthal/Bleu)

 

Buffet de desserts (A définir)

 

Café au buffet

 

Nos prix sont nets


 

Personnel de cuisine compris.

Personnel de service compris : 1 serveur pour 25 Adultes

Nappe blanche en tissu compris

Serviette blanche en tissu compris

Vaisselle porcelaine blanche comprise

Pain compris : Boule individuelle et Tradition

Boissons non comprises (sans droit de bouchon)